旺季需求不及预期成本高位支撑国内麦芽市场平稳运行

作者：

董志刚

2026-07-08

时值啤酒传统消费旺季，全国多地气温持续攀升，但国内啤酒麦芽市场并未迎来预期中的需求爆发，整体呈现报价坚挺、成交平稳、上行乏力的运行态势。本周江苏、甘肃等主产区麦芽现货价格保持稳定，原料端高位形成强力成本支撑，下游消费疲软压制涨价空间，行业陷入 “成本强支撑、需求弱拉动” 的博弈格局。

从主流市场报价来看，本周江苏沿海麦芽出厂报价维持 3250-3300 元 / 吨，实际主流成交集中在 3200-3250 元 / 吨，市场呈现高报价、低成交特征，高价货源出货阻力较大。依托本地粮源优势，甘肃产区麦芽出厂价 3200-3300 元 / 吨，企业多以执行前期长协订单为主，区域内多数工厂开机率偏低，整体生产负荷处于低位。去年甘肃大麦到厂收购价接近 1.2 元 / 斤，测算区域麦芽合理出厂价可达 3300-3400 元 / 吨，本土原料成本优势显著。

本轮麦芽价格坚挺核心驱动力来自进口大麦持续上涨。自去年 11 月起，全球饲料需求爆发带动国际大麦价格一路走高，离岸价格从 250 美元 / 吨涨至 300 美元 / 吨上方，累计涨幅超 20%；国内港口大麦现货价由 2050 元 / 吨攀升至 2350 元 / 吨，涨幅 15%。按照 550 元 / 吨加工费测算，澳麦、加麦对应理论麦芽出厂价最高可达 3600 元 / 吨，对比 2026 年年初 2900-2950 元 / 吨的主流合同价，原料大幅涨价让麦芽企业前期长协订单普遍面临亏损压力。

尽管成本端支撑牢固，但啤酒终端消费疲软直接锁住麦芽上涨空间。受消费分级、餐饮现饮渠道收缩影响，啤酒行业量价承压，商超、电商等非现饮渠道增量有限，仅全麦高端啤酒品类实现小幅销量增长。啤酒企业采购趋于理性，以按需补库、压价采购为主，新增订单偏少，麦芽企业多依靠消耗库存平稳运营，省内部分工厂被迫下调开工负荷，行业出口萎缩、旺季不旺特征凸显。

近期市场利空因素逐步累积，麦芽价格上涨动力持续衰减。新季澳洲、加拿大大麦外盘价格回落，叠加稻谷、玉米等谷物大量投放，原料替代效应持续显现，拖累大麦市场交易情绪偏弱，麦芽远期价格从前期高点回落，市场看空情绪升温。

综合来看，短期麦芽现货受原料成本托底难以大幅下跌，但在啤酒消费未明显回暖前，价格缺乏上行驱动力。若未来两月终端需求持续低迷，行业或将迎来新一轮降负荷减产；中长期行情走势，仍需紧盯新季大麦定价与啤酒旺季消费复苏节奏。

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